報(bào)告包含蔬菜品種：

本報(bào)告所使用的地頭價(jià)數(shù)據(jù)為2022年2月的“蔬菜地頭價(jià)監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)”監(jiān)測數(shù)據(jù)，監(jiān)測范圍涵蓋：西紅柿（番茄）、黃瓜、茄子、圓白菜、菜椒、大白菜、土豆(馬鈴薯)、菜花、蘿卜、豆角、絲瓜、冬瓜、南瓜、葉用芥菜、大蔥、大蒜、娃娃菜、普通白菜、松花菜、櫻桃番茄、水果黃瓜、洋蔥、甜椒、生菜、白皮大蒜、緊花菜、紫皮大蒜、紅辣椒、結(jié)球甘藍(lán)、胡蘿卜、芋、花椰菜、芹菜、苦瓜、莖用芥菜、蓮藕、萵筍、菜豆、菠菜、蒜薹、蕹菜、西芹、西葫蘆、豇豆、辣椒、長茄子、青花菜、青蒜苗、青辣椒、韭菜等40余種蔬菜的平均地頭價(jià)及變化幅度。

備注：報(bào)告中部分?jǐn)?shù)據(jù)因四舍五入，地頭價(jià)分品種明細(xì)數(shù)據(jù)與所有蔬菜平均水平數(shù)據(jù)略有差異；分省（市、區(qū)）平均值數(shù)據(jù)、大中城市平均值數(shù)據(jù)與全國平均水平數(shù)據(jù)略有差異。

 

一、全國蔬菜價(jià)格總體走勢

（一）、地蔬菜頭價(jià)

圖表1：全國蔬菜平均地頭價(jià)本月變化及每月走勢

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

2022年2月，據(jù)蔬菜地頭價(jià)監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，全國平均地頭價(jià)為3.73元/公斤，與上月相比，上升了4.19%；與去年同期相比，上升了0.54%。具體來看，受春節(jié)前需求集中釋放、節(jié)后需求偏弱的影響，2月上旬蔬菜地頭價(jià)呈下降趨勢，旬末平均地頭價(jià)較月初高點(diǎn)下降10.1%，中旬降速趨緩，下旬價(jià)格回升。綜合來看，2月，全國共出現(xiàn)4次雨雪天氣過程，特別是南方地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)低溫雨雪天氣，平均氣溫僅有6.6℃，較常年同期偏低2.8℃；平均降水量為84毫米，較常年同期偏多90.4%，持續(xù)低溫、雨雪和寡照致使湖南、云南、貴州、安徽、福建等蔬菜產(chǎn)區(qū)不同程度受災(zāi)，蔬菜產(chǎn)量出現(xiàn)階段性下降，地頭價(jià)于2月17日起呈現(xiàn)上升趨勢。

從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年4月~2022年2月，全國主要蔬菜品種平均地頭價(jià)從2.49元/公斤波動(dòng)至3.73元/公斤；每月對(duì)應(yīng)的上漲/下跌幅度也從-13.54%變化至4.19%；地頭價(jià)峰值為3.73元/公斤，谷值為2.17元/公斤。

圖表2：全國主要蔬菜品種本月地頭價(jià)排名Top10(單位：元/公斤)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

從價(jià)格大小來看，全國主要蔬菜品種本月地頭價(jià)排名Top10依次是：豇豆、菜豆、絲瓜、番茄、辣椒、韭菜、黃瓜、苦瓜、大蒜、長茄子，2022年2月地頭價(jià)分別為：9.56元/公斤、8.79元/公斤、6.88元/公斤、6.82元/公斤、6.69元/公斤、5.85元/公斤、5.55元/公斤、5.38元/公斤、5.00元/公斤、4.79元/公斤。

圖表3：全國主要蔬菜品種本月地頭價(jià)變化幅度對(duì)比

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

從價(jià)格波動(dòng)幅度來看，全國主要蔬菜品種本月地頭價(jià)漲幅普遍在0.45%~44.36%之間，松花菜、菜豆、萵筍、豇豆、韭菜、普通白菜、菠菜、大蔥、大白菜、蓮藕、長茄子、結(jié)球甘藍(lán)、洋蔥、南瓜、絲瓜、青花菜、辣椒17種蔬菜均呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，其中，松花菜漲幅最大，高達(dá)44.36%；降幅普遍在-20.00%~-1.82%之間，苦瓜、大蒜、蘿卜、冬瓜、西芹、番茄、黃瓜、圓茄子、西葫蘆、胡蘿卜10種蔬菜均呈現(xiàn)下降態(tài)勢，其中胡蘿卜降幅最大，高達(dá)-20.00%。

（二）、蔬菜批發(fā)價(jià)

圖表4：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜平均價(jià)格日走勢(單位：元/公斤)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

從每日價(jià)格來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2022年2月，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜（西紅柿（番茄）、黃瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(馬鈴薯)、菜花、胡蘿卜、白蘿卜、豆角、南瓜、西葫蘆、油菜、菠菜、萵筍、平菇、生菜、蒜苔、韭菜、冬瓜、芹菜、蓮藕、大蔥、大蒜、蔥頭、香菇、生姜）平均價(jià)格從5.86元/公斤波動(dòng)至5.69元/公斤，峰值為2月7日的5.86元/公斤，谷值為2月22日的5.44元/公斤。

圖表5：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜價(jià)格波動(dòng)熱點(diǎn)詞云圖

 

（備注：字越大表示本月位列“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格升幅前5名”和“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格降幅前5名”的總次數(shù)越多）

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

從波動(dòng)幅度來看，黃瓜、西葫蘆價(jià)格穩(wěn)定性最差，菜花、萵筍6次上榜“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格升幅前5名”，黃瓜7次位列“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格降幅前5名”。

（三）、關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)：蔬菜面積與產(chǎn)量

圖表6：中國蔬菜種植面積走勢對(duì)比(單位：千公頃)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年~2020年，中國蔬菜種植面積從17909.87千公頃波動(dòng)上升至21485.48千公頃，10年間增長了3575.61千公頃，年均復(fù)合增長率約2.04%。

圖表7：中國蔬菜產(chǎn)量走勢對(duì)比(單位：萬噸)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

產(chǎn)量從2011年的59766.63萬噸逐年增長2020年的74912.90萬噸，10年間增長了15146.27萬噸，年均復(fù)合增長率約2.54%。

圖表8：中國蔬菜種植分布(備注：顏色越深，表示2020年產(chǎn)量越高)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

在中國，蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)地位最重要的作物，全國各地均有分布。分省域來看，2020年，中國各省域蔬菜產(chǎn)量排名及具體數(shù)據(jù)依次是：山東省8434.70萬噸、河南省7612.40萬噸、江蘇省5728.10萬噸、河北省5198.20萬噸、四川省4843.40萬噸、湖北省4119.40萬噸、湖南省4110.10萬噸、廣西壯族自治區(qū)3830.77萬噸、廣東省3706.80萬噸、貴州省2990.90萬噸、云南省2737.10萬噸、安徽省2330.90萬噸、重慶市2092.60萬噸、遼寧省1960.00萬噸、陜西省1957.70萬噸、浙江省1945.50萬噸、新疆維吾爾自治區(qū)1714.90萬噸、江西省1642.70萬噸、福建省1630.20萬噸、甘肅省1478.50萬噸、內(nèi)蒙古自治區(qū)1075.10萬噸、山西省861.20萬噸、黑龍江省674.30萬噸、海南省572.80萬噸、寧夏回族自治區(qū)566.40萬噸、吉林省464.90萬噸、天津市266.50萬噸、上海市252.90萬噸、青海省151.40萬噸、北京市137.90萬噸、西藏自治區(qū)84.30萬噸。

圖表9：中國蔬菜分省域產(chǎn)量排名(單位：萬噸)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

二、我國西紅柿（番茄）價(jià)格分析

（一）、西紅柿地頭價(jià)

圖表10：全國西紅柿(番茄)平均地頭價(jià)本月變化及每月走勢

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

2022年2月，據(jù)蔬菜地頭價(jià)監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，全國番茄平均地頭價(jià)為6.82元/公斤，與上月相比，下降了12.23%；與去年同期相比，上升了125.83%。

從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年4月~2022年2月，全國西紅柿(番茄)平均地頭價(jià)從2.78元/公斤波動(dòng)至6.82元/公斤；每月對(duì)應(yīng)的上漲/下跌幅度也從14.40%變化至-12.23%；地頭價(jià)峰值為6.82元/公斤，谷值為2.22元/公斤。

（二）、西紅柿批發(fā)價(jià)

圖表11：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿(番茄)平均價(jià)格日走勢(單位：元/公斤)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

從每日價(jià)格來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2022年2月，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿(番茄)平均價(jià)格從8.92元/公斤波動(dòng)至7.65元/公斤，峰值為2月1日的8.92元/公斤，谷值為2月22日的6.88元/公斤。

（三）、關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)：總成本、總產(chǎn)值、凈利潤、成本利潤率

1、露地番茄

（1）、總成本

總成本指生產(chǎn)過程中耗費(fèi)的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等所有資源的成本。包括生產(chǎn)成本和土地成本，生產(chǎn)成本又包括物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用和人工費(fèi)，其中，直接物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用涵蓋了：種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、租賃作業(yè)費(fèi)（機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、畜力費(fèi)）、燃料動(dòng)力費(fèi)、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、其他直接費(fèi)用；間接物資與服務(wù)費(fèi)用涵蓋了：固定資產(chǎn)折舊、保險(xiǎn)費(fèi)、管理費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)、銷售費(fèi)；人工費(fèi)涵蓋了：家庭用工折價(jià)（計(jì)算公式為：家庭用工天數(shù)*勞動(dòng)日工價(jià)）、雇工費(fèi)用（計(jì)算公式為：雇工天數(shù)*雇工工價(jià)）。

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地番茄平均總成本為3797.36元/畝，大中城市露地番茄平均總成本為7033.34元/畝。按露地番茄總成本值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是海南省7705.80元/畝、江蘇省7622.27元/畝、寧夏回族自治區(qū)6743.20元/畝、云南省6453.14元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)6228.00元/畝、遼寧省6015.45元/畝、廣西壯族自治區(qū)5718.03元/畝、河南省5568.12元/畝、重慶市5388.96元/畝、山西省5362.18元/畝、陜西省5317.88元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)5191.14元/畝、安徽省5052.63元/畝、山東省4929.42元/畝、河北省4719.48元/畝、貴州省4490.86元/畝、北京市4486.83元/畝、廣東省4485.27元/畝、天津市4127.23元/畝、湖北省4099.74元/畝、江西省3847.34元/畝、黑龍江省3404.59元/畝、福建省2173.16元/畝。

圖表12：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地番茄種植總成本排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是廈門市9729.09元/畝、海口市7705.80元/畝、烏魯木齊市7244.28元/畝、銀川市6943.74元/畝、昆明市6293.33元/畝、福州市6204.69元/畝、太原市6135.15元/畝、重慶市5388.96元/畝、鄭州市5382.97元/畝、合肥市5206.50元/畝、貴陽市4641.43元/畝、北京市4486.83元/畝、廣州市4485.27元/畝、濟(jì)南市4267.12元/畝、天津市4127.23元/畝、哈爾濱市3946.49元/畝、武漢市3827.51元/畝、石家莊市3789.29元/畝、南昌市3674.64元/畝、南寧市3557.54元/畝。

 

（2）、總產(chǎn)值

總產(chǎn)值指生產(chǎn)者通過各種渠道出售主產(chǎn)品所得收入和留存的主產(chǎn)品可能得到的收入之和。其中售出部分按實(shí)際出售收入計(jì)算。以實(shí)物折抵租金的或以物易物的視作出售，以所折抵金額或所交換物品的市場價(jià)格計(jì)算出售收入。留存產(chǎn)品（包括自食自用的、待售的、饋送他人的）按已出售產(chǎn)品的綜合平均價(jià)格和留存數(shù)量計(jì)算價(jià)值，如果調(diào)查期內(nèi)尚未開始出售或尚未大量出售的，按照當(dāng)?shù)卦摦a(chǎn)品大量上市后的預(yù)計(jì)出售價(jià)格計(jì)算。

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地番茄平均總產(chǎn)值為7390.29元/畝，大中城市露地番茄平均總產(chǎn)值為13108.20元/畝。按露地番茄總產(chǎn)值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是廣東省15193.18元/畝、海南省14765.25元/畝、寧夏回族自治區(qū)14224.53元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)13626.91元/畝、云南省13432.09元/畝、山東省13274.86元/畝、陜西省12014.70元/畝、重慶市11804.61元/畝、湖北省11560.00元/畝、江西省10558.21元/畝、江蘇省10010.14元/畝、河北省9960.54元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)9775.28元/畝、天津市8879.18元/畝、遼寧省8180.24元/畝、北京市8168.54元/畝、安徽省7993.09元/畝、山西省7761.97元/畝、河南省7741.64元/畝、貴州省7657.55元/畝、黑龍江省7299.79元/畝、廣西壯族自治區(qū)4293.60元/畝、福建省3438.47元/畝。

圖表13：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地番茄種植總產(chǎn)值排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是昆明市22101.67元/畝、福州市15500.70元/畝、廣州市15193.18元/畝、海口市14765.25元/畝、廈門市14559.50元/畝、濟(jì)南市12871.16元/畝、武漢市12266.65元/畝、重慶市11804.61元/畝、哈爾濱市10642.85元/畝、銀川市9990.87元/畝、南昌市9922.11元/畝、鄭州市9708.73元/畝、烏魯木齊市9480.18元/畝、石家莊市9025.39元/畝、天津市8879.18元/畝、北京市8168.54元/畝、貴陽市8056.70元/畝、太原市7019.63元/畝、合肥市6254.76元/畝、南寧市842.51元/畝。

（3）、凈利潤

凈利潤指產(chǎn)品產(chǎn)值減去生產(chǎn)過程中投入的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素成本后的余額，反映了生產(chǎn)中消耗的全部資源的凈回報(bào)。其計(jì)算公式為：凈利潤=總產(chǎn)值-總成本。

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地番茄平均凈利潤為3592.93元/畝，大中城市露地番茄平均凈利潤為6074.86元/畝。按露地番茄凈利潤從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是廣東省10707.91元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)8435.77元/畝、山東省8345.44元/畝、寧夏回族自治區(qū)7481.33元/畝、湖北省7460.26元/畝、海南省7059.45元/畝、云南省6978.95元/畝、江西省6710.87元/畝、陜西省6696.82元/畝、重慶市6415.65元/畝、河北省5241.06元/畝、天津市4751.95元/畝、黑龍江省3895.20元/畝、北京市3681.71元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)3547.28元/畝、貴州省3166.69元/畝、安徽省2940.46元/畝、山西省2399.79元/畝、江蘇省2387.87元/畝、河南省2173.52元/畝、遼寧省2164.79元/畝、福建省1265.31元/畝。

圖表14：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地番茄種植凈利潤排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是昆明市15808.34元/畝、廣州市10707.91元/畝、福州市9296.01元/畝、濟(jì)南市8604.04元/畝、武漢市8439.14元/畝、海口市7059.45元/畝、哈爾濱市6696.36元/畝、重慶市6415.65元/畝、南昌市6247.47元/畝、石家莊市5236.10元/畝、廈門市4830.41元/畝、天津市4751.95元/畝、鄭州市4325.76元/畝、北京市3681.71元/畝、貴陽市3415.27元/畝、銀川市3047.13元/畝、烏魯木齊市2235.90元/畝、合肥市1048.26元/畝、太原市884.48元/畝。

（4）、成本利潤率

成本利潤率可反映生產(chǎn)中所消耗全部資源的凈回報(bào)率。其計(jì)算公式為：成本利潤率=凈利潤÷總成本×100%。

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地番茄平均成本利潤率為94.62%，大中城市露地番茄平均成本利潤率為86.37%。按露地番茄成本利潤率從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是廣東省238.74%、湖北省181.97%、江西省174.43%、山東省169.30%、新疆維吾爾自治區(qū)162.50%、陜西省125.93%、重慶市119.05%、天津市115.14%、黑龍江省114.41%、河北省111.05%、寧夏回族自治區(qū)110.95%、云南省108.15%、海南省91.61%、北京市82.06%、貴州省70.51%、福建省58.22%、安徽省58.20%、內(nèi)蒙古自治區(qū)56.96%、山西省44.75%、河南省39.04%、遼寧省35.99%、江蘇省31.33%。

圖表15：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地番茄種植成本利潤率排名對(duì)比(單位：%)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是昆明市251.19%、廣州市238.74%、武漢市220.49%、濟(jì)南市201.64%、南昌市170.02%、哈爾濱市169.68%、福州市149.82%、石家莊市138.18%、重慶市119.05%、天津市115.14%、海口市91.61%、北京市82.06%、鄭州市80.36%、貴陽市73.58%、廈門市49.65%、銀川市43.88%、烏魯木齊市30.86%、合肥市20.13%、太原市14.42%。

2、設(shè)施番茄

（1）、總成本

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施番茄平均總成本為8966.11元/畝，大中城市設(shè)施番茄平均總成本為9103.97元/畝。按設(shè)施番茄總成本值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是山西省13994.56元/畝、遼寧省11432.58元/畝、山東省10743.19元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)10594.80元/畝、青海省10450.54元/畝、甘肅省9984.97元/畝、北京市9680.97元/畝、河北省9543.14元/畝、吉林省9420.94元/畝、江蘇省8552.60元/畝、河南省8466.15元/畝、黑龍江省8442.81元/畝、浙江省8166.49元/畝、上海市8086.91元/畝、四川省7889.13元/畝、陜西省7857.75元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)7831.28元/畝、寧夏回族自治區(qū)7792.10元/畝、安徽省7035.42元/畝、天津市6727.19元/畝、湖北省6533.72元/畝。

圖表16：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施番茄種植總成本排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是太原市16952.52元/畝、大連市14122.21元/畝、呼和浩特市12815.95元/畝、西寧市10882.84元/畝、哈爾濱市10655.02元/畝、石家莊市10386.98元/畝、濟(jì)南市9832.23元/畝、北京市9680.96元/畝、長春市9269.69元/畝、鄭州市8763.27元/畝、寧波市8736.59元/畝、杭州市8160.06元/畝、沈陽市8097.11元/畝、上海市8086.91元/畝、成都市8018.84元/畝、南京市7966.94元/畝、銀川市7601.43元/畝、烏魯木齊市7210.83元/畝、合肥市7151.05元/畝、武漢市7143.15元/畝、蘭州市6934.27元/畝、天津市6727.19元/畝、青島市6474.81元/畝。

（2）、總產(chǎn)值

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施番茄平均總產(chǎn)值為15081.93元/畝，大中城市設(shè)施番茄平均總產(chǎn)值為16216.81元/畝。按設(shè)施番茄總產(chǎn)值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是遼寧省23406.28元/畝、河北省18977.37元/畝、青海省18614.52元/畝、北京市18589.60元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)17412.09元/畝、山西省17114.27元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)15768.88元/畝、四川省15701.95元/畝、黑龍江省15661.20元/畝、浙江省14909.50元/畝、吉林省14770.69元/畝、江蘇省13693.51元/畝、天津市13214.55元/畝、湖北省12901.66元/畝、陜西省12689.72元/畝、安徽省12288.83元/畝、上海市12043.23元/畝、山東省12028.32元/畝、甘肅省12006.60元/畝、河南省11802.79元/畝、寧夏回族自治區(qū)7855.37元/畝。

圖表17：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施番茄種植總產(chǎn)值排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是成都市24257.24元/畝、石家莊市23493.30元/畝、哈爾濱市22808.83元/畝、大連市22089.33元/畝、杭州市20398.84元/畝、太原市19702.02元/畝、呼和浩特市19330.68元/畝、沈陽市18726.17元/畝、北京市18589.60元/畝、西寧市17959.27元/畝、濟(jì)南市17478.01元/畝、烏魯木齊市16526.80元/畝、南京市13857.24元/畝、合肥市13360.61元/畝、天津市13214.55元/畝、鄭州市12925.01元/畝、武漢市12784.87元/畝、蘭州市12464.02元/畝、上海市12043.23元/畝、寧波市11407.50元/畝、青島市10486.69元/畝、銀川市10358.24元/畝、長春市10293.33元/畝。

（3）、凈利潤

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施番茄平均凈利潤為6115.82元/畝，大中城市設(shè)施番茄平均凈利潤為7112.84元/畝。按設(shè)施番茄凈利潤從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是遼寧省11973.70元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)9580.81元/畝、河北省9434.23元/畝、北京市8908.63元/畝、青海省8163.98元/畝、四川省7812.82元/畝、黑龍江省7218.39元/畝、浙江省6743.01元/畝、天津市6487.36元/畝、湖北省6367.94元/畝、吉林省5349.75元/畝、安徽省5253.41元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)5174.08元/畝、江蘇省5140.91元/畝、陜西省4831.97元/畝、上海市3956.32元/畝、河南省3336.64元/畝、山西省3119.71元/畝、甘肅省2021.63元/畝、山東省1285.13元/畝、寧夏回族自治區(qū)63.27元/畝。

圖表18：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施番茄種植凈利潤排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是成都市16238.40元/畝、石家莊市13106.32元/畝、杭州市12238.78元/畝、哈爾濱市12153.81元/畝、沈陽市10629.06元/畝、烏魯木齊市9315.97元/畝、北京市8908.64元/畝、大連市7967.12元/畝、濟(jì)南市7645.78元/畝、西寧市7076.43元/畝、呼和浩特市6514.73元/畝、天津市6487.36元/畝、合肥市6209.56元/畝、南京市5890.30元/畝、武漢市5641.72元/畝、蘭州市5529.75元/畝、鄭州市4161.74元/畝、青島市4011.88元/畝、上海市3956.32元/畝、銀川市2756.81元/畝、太原市2749.50元/畝、寧波市2670.91元/畝、長春市1023.64元/畝。

（4）、成本利潤率

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施番茄平均成本利潤率為68.21%，大中城市設(shè)施番茄平均成本利潤率為78.13%。按設(shè)施番茄成本利潤率從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是新疆維吾爾自治區(qū)122.34%、遼寧省104.73%、四川省99.03%、河北省98.86%、湖北省97.46%、天津市96.43%、北京市92.02%、黑龍江省85.50%、浙江省82.57%、青海省78.12%、安徽省74.67%、陜西省61.49%、江蘇省60.11%、吉林省56.79%、上海市48.92%、內(nèi)蒙古自治區(qū)48.84%、河南省39.41%、山西省22.29%、甘肅省20.25%、山東省11.96%、寧夏回族自治區(qū)0.81%。

圖表19：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施番茄種植成本利潤率排名對(duì)比(單位：%)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是成都市202.50%、杭州市149.98%、沈陽市131.27%、烏魯木齊市129.19%、石家莊市126.18%、哈爾濱市114.07%、天津市96.43%、北京市92.02%、合肥市86.83%、蘭州市79.75%、武漢市78.98%、濟(jì)南市77.76%、南京市73.93%、西寧市65.02%、青島市61.96%、大連市56.42%、呼和浩特市50.83%、上海市48.92%、鄭州市47.49%、銀川市36.27%、寧波市30.57%、太原市16.22%、長春市11.04%。

 

三、黃瓜價(jià)格分析

（一）、黃瓜地頭價(jià)

圖表20：全國黃瓜平均地頭價(jià)本月變化及每月走勢

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

2022年2月，據(jù)蔬菜地頭價(jià)監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，全國黃瓜平均地頭價(jià)為5.55元/公斤，與上月相比，下降了14.88%；與去年同期相比，上升了11.00%。

從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年4月~2022年2月，全國黃瓜平均地頭價(jià)從2.84元/公斤波動(dòng)至5.55元/公斤；每月對(duì)應(yīng)的上漲/下跌幅度也-29.70%變化至-14.88%；地頭價(jià)峰值為5.55元/公斤，谷值為2.01元/公斤。

（二）、黃瓜批發(fā)價(jià)

圖表21：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜平均價(jià)格日走勢(單位：元/公斤)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

從每日價(jià)格來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2022年2月，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜平均價(jià)格從9.71元/公斤波動(dòng)至6.29元/公斤，峰值為2月1日的9.71元/公斤，谷值為2月22日的5.83元/公斤。

（三）、關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)：總成本、總產(chǎn)值、凈利潤、成本利潤率

1、露地黃瓜

（1）、總成本

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地黃瓜平均總成本為4373.28元/畝，大中城市露地黃瓜平均總成本為5207.34元/畝。按露地黃瓜總成本值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是海南省8280.79元/畝、吉林省6546.76元/畝、山西省5905.02元/畝、寧夏回族自治區(qū)5832.24元/畝、河北省5763.18元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)5549.28元/畝、云南省5420.80元/畝、廣西壯族自治區(qū)5213.10元/畝、河南省5107.44元/畝、陜西省4996.95元/畝、安徽省4934.16元/畝、湖南省4896.97元/畝、重慶市4789.43元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)4780.77元/畝、甘肅省4712.10元/畝、天津市4590.59元/畝、廣東省4532.73元/畝、遼寧省4400.01元/畝、貴州省4288.88元/畝、四川省4260.19元/畝、山東省4139.24元/畝、北京市3969.20元/畝、湖北省3797.14元/畝、江西省3791.64元/畝、黑龍江省3786.98元/畝、福建省3385.99元/畝。

圖表22：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地黃瓜種植總成本排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是長春市7086.11元/畝、南寧市6334.39元/畝、廈門市6048.42元/畝、太原市6029.52元/畝、銀川市5990.23元/畝、烏魯木齊市5578.99元/畝、石家莊市5578.90元/畝、海口市5572.90元/畝、鄭州市5510.01元/畝、蘭州市4886.21元/畝、重慶市4789.43元/畝、福州市4699.55元/畝、天津市4590.58元/畝、合肥市4539.74元/畝、廣州市4532.73元/畝、貴陽市4478.39元/畝、哈爾濱市4341.74元/畝、成都市4295.46元/畝、濟(jì)南市3979.82元/畝、北京市3969.20元/畝、武漢市3929.02元/畝、南昌市3474.83元/畝。

（2）、總產(chǎn)值

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地黃瓜平均總產(chǎn)值為6514.09元/畝，大中城市露地黃瓜平均總產(chǎn)值為9193.70元/畝。按露地黃瓜總產(chǎn)值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是湖南省11852.81元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)11207.62元/畝、湖北省10654.83元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)10458.72元/畝、山東省10196.00元/畝、甘肅省10100.99元/畝、貴州省9904.25元/畝、廣西壯族自治區(qū)9552.24元/畝、河北省9306.19元/畝、河南省9175.46元/畝、天津市8958.91元/畝、江西省8785.75元/畝、海南省8590.14元/畝、陜西省8031.23元/畝、四川省7397.46元/畝、重慶市7264.14元/畝、云南省7205.01元/畝、遼寧省6559.36元/畝、山西省6275.31元/畝、黑龍江省6207.14元/畝、吉林省6134.03元/畝、北京市6084.70元/畝、廣東省5616.77元/畝、寧夏回族自治區(qū)5344.48元/畝、安徽省5232.37元/畝、福建省3897.71元/畝。

圖表23：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地黃瓜種植總產(chǎn)值排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是南寧市13876.83元/畝、濟(jì)南市11869.19元/畝、蘭州市11166.53元/畝、鄭州市11143.20元/畝、福州市10648.40元/畝、烏魯木齊市10200.95元/畝、貴陽市9828.57元/畝、武漢市9562.22元/畝、天津市8958.91元/畝、廈門市8737.57元/畝、石家莊市8366.00元/畝、哈爾濱市7959.15元/畝、長春市7575.00元/畝、重慶市7264.14元/畝、南昌市6993.81元/畝、海口市6991.83元/畝、太原市6384.37元/畝、北京市6084.70元/畝、銀川市5963.06元/畝、廣州市5616.77元/畝、合肥市5280.47元/畝、成都市4987.95元/畝。

（3）、凈利潤

凈利潤指產(chǎn)品產(chǎn)值減去生產(chǎn)過程中投入的現(xiàn)金、實(shí)物、勞動(dòng)力和土地等全部生產(chǎn)要素成本后的余額，反映了生產(chǎn)中消耗的全部資源的凈回報(bào)。其計(jì)算公式為：凈利潤=總產(chǎn)值-總成本。

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地黃瓜平均凈利潤為2140.81元/畝，大中城市露地黃瓜平均凈利潤為3986.36元/畝。按露地黃瓜凈利潤從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是湖南省6955.84元/畝、湖北省6857.69元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)6426.85元/畝、山東省6056.76元/畝、貴州省5615.37元/畝、甘肅省5388.89元/畝、江西省4994.11元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)4909.44元/畝、天津市4368.32元/畝、廣西壯族自治區(qū)4339.14元/畝、河南省4068.02元/畝、河北省3543.01元/畝、四川省3137.27元/畝、陜西省3034.28元/畝、重慶市2474.71元/畝、黑龍江省2420.16元/畝、遼寧省2159.35元/畝、北京市2115.50元/畝、云南省1784.21元/畝、廣東省1084.04元/畝、福建省511.72元/畝、山西省370.29元/畝、海南省309.35元/畝、安徽省298.21元/畝。

圖表24：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地黃瓜種植凈利潤排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是濟(jì)南市7889.37元/畝、南寧市7542.44元/畝、蘭州市6280.32元/畝、福州市5948.85元/畝、武漢市5633.20元/畝、鄭州市5633.19元/畝、貴陽市5350.18元/畝、烏魯木齊市4621.96元/畝、天津市4368.33元/畝、哈爾濱市3617.41元/畝、南昌市3518.98元/畝、石家莊市2787.10元/畝、廈門市2689.15元/畝、重慶市2474.71元/畝、北京市2115.50元/畝、海口市1418.93元/畝、廣州市1084.04元/畝、合肥市740.73元/畝、成都市692.49元/畝、長春市488.89元/畝、太原市354.85元/畝。

（4）、成本利潤率

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）露地黃瓜平均成本利潤率為48.95%，大中城市露地黃瓜平均成本利潤率為76.55%。按露地黃瓜成本利潤率從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是湖北省180.60%、山東省146.33%、湖南省142.04%、內(nèi)蒙古自治區(qū)134.43%、江西省131.71%、貴州省130.93%、甘肅省114.36%、天津市95.16%、新疆維吾爾自治區(qū)88.47%、廣西壯族自治區(qū)83.24%、河南省79.65%、四川省73.64%、黑龍江省63.91%、河北省61.48%、陜西省60.72%、北京市53.30%、重慶市51.67%、遼寧省49.08%、云南省32.91%、廣東省23.92%、福建省15.11%、山西省6.27%、安徽省6.04%、海南省3.74%。

圖表25：全國各省(市、區(qū))、大中城市露地黃瓜種植成本利潤率排名對(duì)比(單位：%)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是濟(jì)南市198.23%、武漢市143.37%、蘭州市128.53%、福州市126.58%、貴陽市119.47%、南寧市119.07%、鄭州市102.24%、南昌市101.27%、天津市95.16%、哈爾濱市83.32%、烏魯木齊市82.85%、北京市53.30%、重慶市51.67%、石家莊市49.96%、廈門市44.46%、海口市25.46%、廣州市23.92%、合肥市16.32%、成都市16.12%、長春市6.90%、太原市5.89%。

2、設(shè)施黃瓜

（1）、總成本

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施黃瓜平均總成本為9037.28元/畝，大中城市設(shè)施黃瓜平均總成本為9388.62元/畝。按設(shè)施黃瓜總成本值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是山西省14527.72元/畝、遼寧省14204.92元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)11820.69元/畝、河北省10760.19元/畝、甘肅省10755.41元/畝、山東省10740.59元/畝、吉林省9559.84元/畝、北京市9188.31元/畝、河南省8724.00元/畝、寧夏回族自治區(qū)8475.16元/畝、浙江省8026.46元/畝、青海省7996.73元/畝、黑龍江省7863.47元/畝、安徽省7854.48元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)7758.38元/畝、四川省7744.03元/畝、陜西省7694.05元/畝、上海市7192.45元/畝、天津市6231.11元/畝、江蘇省5698.78元/畝、湖北省4823.66元/畝。

圖表26：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施黃瓜種植總成本排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是太原市18651.29元/畝、呼和浩特市15899.79元/畝、大連市13735.56元/畝、石家莊市12424.83元/畝、青島市10441.58元/畝、哈爾濱市9848.77元/畝、沈陽市9412.46元/畝、長春市9268.86元/畝、北京市9188.30元/畝、蘭州市9182.70元/畝、寧波市8934.87元/畝、鄭州市8882.52元/畝、銀川市8252.07元/畝、杭州市7982.04元/畝、西寧市7698.81元/畝、成都市7656.41元/畝、濟(jì)南市7642.13元/畝、上海市7192.45元/畝、合肥市6925.36元/畝、烏魯木齊市6384.89元/畝、天津市6231.11元/畝、武漢市4880.44元/畝。

（2）、總產(chǎn)值

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施黃瓜平均總產(chǎn)值為15010.12元/畝，大中城市設(shè)施黃瓜平均總產(chǎn)值為14994.14元/畝。按設(shè)施黃瓜總產(chǎn)值從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是山西省20756.04元/畝、陜西省18563.53元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)17974.14元/畝、河北省17714.05元/畝、遼寧省17708.95元/畝、山東省16606.00元/畝、北京市16194.01元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)16024.58元/畝、吉林省15990.45元/畝、寧夏回族自治區(qū)15638.72元/畝、甘肅省15268.51元/畝、上海市13677.75元/畝、浙江省13262.51元/畝、河南省13178.06元/畝、黑龍江省13053.27元/畝、四川省12539.37元/畝、天津市12188.48元/畝、江蘇省11026.25元/畝、湖北省10977.25元/畝、安徽省10736.92元/畝、青海省10330.88元/畝。

圖表27：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施黃瓜種植總產(chǎn)值排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是太原市28121.78元/畝、石家莊市26105.11元/畝、青島市21440.05元/畝、呼和浩特市20117.63元/畝、蘭州市19897.88元/畝、大連市17957.67元/畝、北京市16194.01元/畝、沈陽市14487.00元/畝、銀川市14179.24元/畝、濟(jì)南市13910.91元/畝、上海市13677.75元/畝、鄭州市13496.76元/畝、杭州市13406.10元/畝、天津市12188.48元/畝、哈爾濱市11288.83元/畝、武漢市11102.85元/畝、長春市10324.29元/畝、成都市10013.64元/畝、寧波市9952.75元/畝、合肥市9823.23元/畝、烏魯木齊市9223.54元/畝、西寧市8755.07元/畝。

（3）、凈利潤

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施黃瓜平均凈利潤為5972.84元/畝，大中城市設(shè)施黃瓜平均凈利潤為5605.52元/畝。按設(shè)施黃瓜凈利潤從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是陜西省10869.48元/畝、新疆維吾爾自治區(qū)10215.76元/畝、寧夏回族自治區(qū)7163.56元/畝、北京市7005.70元/畝、河北省6953.86元/畝、上海市6485.30元/畝、吉林省6430.61元/畝、山西省6228.32元/畝、湖北省6153.59元/畝、天津市5957.37元/畝、山東省5865.41元/畝、江蘇省5327.47元/畝、浙江省5236.05元/畝、黑龍江省5189.80元/畝、四川省4795.34元/畝、甘肅省4513.10元/畝、河南省4454.06元/畝、內(nèi)蒙古自治區(qū)4203.89元/畝、遼寧省3504.03元/畝、安徽省2882.44元/畝、青海省2334.15元/畝。

圖表28：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施黃瓜種植凈利潤排名對(duì)比(單位：元/畝)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是石家莊市13680.28元/畝、青島市10998.47元/畝、蘭州市10715.18元/畝、太原市9470.49元/畝、北京市7005.71元/畝、上海市6485.30元/畝、濟(jì)南市6268.78元/畝、武漢市6222.41元/畝、天津市5957.37元/畝、銀川市5927.17元/畝、杭州市5424.06元/畝、沈陽市5074.54元/畝、鄭州市4614.24元/畝、大連市4222.11元/畝、呼和浩特市4217.84元/畝、合肥市2897.87元/畝、烏魯木齊市2838.65元/畝、成都市2357.23元/畝、哈爾濱市1440.06元/畝、西寧市1056.26元/畝、長春市1055.43元/畝、寧波市1017.88元/畝。

（4）、成本利潤率

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格司的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編－2019》數(shù)據(jù)顯示：全國各省（市、區(qū)）設(shè)施黃瓜平均成本利潤率為66.09%，大中城市設(shè)施黃瓜平均成本利潤率為59.71%。按設(shè)施黃瓜成本利潤率從高到低排列，分省（市、區(qū)）來看依次是陜西省141.27%、新疆維吾爾自治區(qū)131.67%、湖北省127.57%、天津市95.61%、江蘇省93.48%、上海市90.17%、寧夏回族自治區(qū)84.52%、北京市76.25%、吉林省67.27%、黑龍江省66.00%、浙江省65.23%、河北省64.63%、四川省61.92%、山東省54.61%、河南省51.06%、山西省42.87%、甘肅省41.96%、安徽省36.70%、內(nèi)蒙古自治區(qū)35.56%、青海省29.19%、遼寧省24.67%。

圖表29：全國各省(市、區(qū))、大中城市設(shè)施黃瓜種植成本利潤率排名對(duì)比(單位：%)

 

（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）

分大中城市來看依次是武漢市127.50%、蘭州市116.69%、石家莊市110.10%、青島市105.33%、天津市95.61%、上海市90.17%、濟(jì)南市82.03%、北京市76.25%、銀川市71.83%、杭州市67.95%、沈陽市53.91%、鄭州市51.95%、太原市50.78%、烏魯木齊市44.46%、合肥市41.84%、成都市30.79%、大連市30.74%、呼和浩特市26.53%、哈爾濱市14.62%、西寧市13.72%、寧波市11.39%、長春市11.39%。

附件：

2022年2月全國主要蔬菜品種地頭價(jià)監(jiān)測表